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100% Agavendestillat

Tequila ist ein Brand, der ausschließlich aus einer Pflanze hergestellt wird, der blauen Weber-Agave. Er darf nur in Mexiko produziert werden, und zwar in fünf dafür ausgewiesenen Regionen: im Staat Jalisco, sowie in bestimmten Ortschaften der Staaten Nayarit, Tamaulipas, Michoacán und den Guanajuato. Bekannte Tequilas sind: 7 Leguas, Arette, Don Julio, Don Ramon, Jose Cuervo, Ocho, Sauza, usw.

Destillate, die nach dem gleichen Verfahren außerhalb des zugelassenen Tequila Gebietes hergestellt werden, müssen sich Mezcal nennen, entsprechend dem Oberbegriff für die gesamten Agavendestillate. Diese sind manchmal mit Wurm oder sogar Skorpion! Bekannte Mezcals aus 100% Agave sind: Mezcal Gusano Rojo (mit Wurm), Mezcal Los Danzantes (ohne Wurm), Skorpion Mezcal (mit Skorpion), Mezcal Pierde Almas Joven (o. Wurm), usw.

Auch ein 100% Agavendestillat ist der „SOTOL“. Er stammt von einer besonderen Agave, nämlich der Wildagave „Agavacea Dasylirion“, ab. Diese Agavenart hat eine Wachstumzeit von bis zu 15 Jahren, die in der Chihuahua-Wüste wächst, sie ist eine wild wachsende Art, die nur im Norden Mexicos (Hochland der Chihuahua Wüste) vorkommt. Diese wilde Agavenart, die in der Chihuahua Wüste im Norden Mexikos wächst, ist eine wahre Besonderheit. Der „SOTOL“ gehört zur Familie des Mezcals.

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