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Real Minero Barril 0,7l

Kategorie

Der Real Minero Barril wird aus der Variante der Karwinskii-Agaven (Wildagavenart), die nur in begrenzten, geographischen Gebieten vorkommt, produziert.

95,90 

inkl. 19% MwSt.
Netto Verkaufspreis: 80,59 €
Literpreis: 137,00 €
zzgl. Versand

Nicht vorrätig

Beschreibung

Der Mezcal Real Minero wird von der Familie Ángeles aus Santa Catarina Minas bereits in der vierten Generationl hergestellt. Betrieben wird die Destille vom Vater Don Lorenzo und seinem Sohn Eduardo. Das Abfüllen übernimmt die Mutter Doña Florentina und die Tochter Graciela kümmert sich um das Marketing. Der Destillation in Tontöpfen, eine sehr aufwändige Technik, haben die Real Mineros Mezcales ihre unübertreffbare Qualität zu verdanken. Die Verwendung von verschiedenen Agavenarten, sowohl wild als auch kultiviert, die entweder einzeln gebrannt oder erst in der Maische verschnitten werden, macht jeden Mineros zu einem einzigartigen Mezcal. Die Destillate begrenzen sich meist auf 100 bis 200 Liter. Diese Brände gehören zu den weltweit besten!

Der Real Minero Barril wird so wie alle Real Minero Mezcals, aus einer nur in begrenzten, geographischen Gebieten vorkommenden Variante der Karwinskii-Agaven produziert, diese findet man nur im Bundesstaat Oaxaca. Bei der Ernte von einer Tonne 15-jähriger, vollreifer Wildagaven erhält man weniger als 100 Liter Destillat! Süßer und herber als der Real Minero Largo, keine Lagerung.

Zusätzliche Information

Besonderheiten

100% wilde Agave karwinskii ssp. (Maguey Barril). Natürliche Gärung in Eichenholzfässern mittels wilder Hefen, zweifache Destillation in Keramik-Alambiks (=Terrakotta-Töpfen; Fassunsvermögen: 80 Liter; Gesamtproduktionsmenge: 540 Liter). Dämpfen der Agaven in Erdgruben mit Eichen- und Mezquiteholz. Produktionsdatum und -menge dieser Abfüllung: 2013, gesamt 180 Flaschen, numeriert. Keine Lagerung.

Geschmack

Nach reifen Bananen und Ananas, gleichzeitig pfeffrig, süßlich herb, zart rauchig. Langer Abgang mit leichter Schärfe.

Geruch

Mineralisch, nach Hefe und leicht säuerlich, zarte Agave und etwas rauchig.

Farbe

Klar.

Inhalt

49,5 % Vol., 700 ml

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