Chateau de Beaulon Grande Fine Cognac 12 Jahre 0,7l

Beschreibung

Das edle Cognac-Haus Château de Beaulon hat seinen Sitz in St. Dizant-du-Gua in der Charente, verfügt über 500 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Cognac und ist seit 1959 wieder in Familienbesitz. Der Cognac fundiert auf Traubensorten, die sorgfältig und wohlüberlegt aufgrund ihrer Spezifität und ihres harmonischen Zusammenspiels ausgewählt wurden. Entgegen der aktuellen Strömung ist Beaulon dabei den traditionellen Traubensorten des 16. Jahrhunderts treu geblieben: Folle Blanche, Colombard und Montils. Diese Sorten sind delikat und empfindlich, aber unnachahmlich in ihrem Geschmack und Aroma. Beaulon verbindet in seinen Weinkellern ein altüberliefertes „Savoir-faire“ mit der Perfektion der modernen Technik. Die Destillation in Lorignac erfolgt auf der Hefe in vier kleinen Brennblasen, die aus handverarbeitetem Kupfer bestehen. Man nennt sie auch „Bouilleur de Cru“. Es folgt eine sehr lange Reifung in Eichenholzfässern aus dem Limousin oder aus Tronçais, zum Teil zweimal länger als es das Gesetz erfordert.